Das Pergament wird/wurde aus mechanisch gereinigten Tierhäuten hergestellt. Je nach Art der Felle der Tiere hatte das Pergament unterschiedliche Qualität. Das Fell der Lämmer war besonders hochwertig. Pergament löste Papyrus ab und war ein sehr teurer, haltbarer und wiederverwendbarer Beschreibstoff. Die Farbe wurde vom Pergament zur Wiederverwendung abgeschabt. Seit dem 8. Jahrhundert wurde Pergament in Europa verwendet, erst ab dem 13. Jahrhundert wurde Pergament vom Papier verdrängt. Seinen Namen verdankt er der kleinasiatischen Stadt Pergamon.
